Necesitamos

Si es de carne:
Pollo, conejo, costilla de cerdo, longaniza, jamón serrano, cebolla, pimiento verde y rojo, tomate, arroz, caldo de pollo, sal, majada de ajo y perejil, hilos de azafrán,

Si es de pescado:
Langostinos, gambones, cigalas, gambas, calamares, mejillones, almejas, rape, pescado de roca duro, cebolla, pimiento verde y rojo, tomate, arroz, caldo de pescado, sal majada de ajo y perejil, hilos de azafrán,

Si es mixta cómo ña de la fotografía:
Pollo, conejo, costilla de cerdo, Langostinos, gambones, cigalas, gambas, calamares, mejillones, almejas, rape, pescado de roca duro, cebolla, pimiento verde y rojo, tomate, arroz, caldo de pollo, sal majada de ajo y perejil, hilos de azafrán,

Opcional: guisantes, tiras de pimiento morrón).
Valenciana: garrofón, alcachofa, judía verde.