pasta para forrar patés y tarrinas
| 1 Kg. de harina 250 gr. de grasa de cerdo manteca 30 gr. de sal 2 huevos enteros 4 Dl. de agua |
Poner la harina sobre la mesa, hacer hueco en centro, poner los huevos, sal, agua, mezclar para hacer una pasta, estirar poner la manteca encima, envolver con la masa y mezclar bien hasta conseguir una masa lisa y fina. |
