Tarta de manzana.Por Julián Celma Abadía
Tarta de manzana.
Por Julián Celma Abadía
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Ingredientes Una plancha de hojaldre laminado bien fresco o congelado yo
con los dos la he hecho |
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Para la crema pastelera: 200 gr. de leche a
cocer con perfume de vainilla azucarada y dos cucharadas de azúcar, en otro
recipiente desleír, 2 cucharadas de maizena con un poco de leche y añadirle
un huevo y batirlo y echárselo a la leche hirviendo y remover rápido para
que no se agarre y cuando espesa retirar del fuego y echarla en un
recipiente para que se enfríe. Una vez fría la crema o semi templada echarla sobre la plancha de hojaldre que le habremos dado unos golpecitos con un tenedor como para marcarla la extendemos y ponemos la manzana cortada |
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Doblamos los cantos y la pintamos con huevo batido La metemos a cocer en el horno a 180º durante 20 a 30 minutos Veremos que se suelta de la bandeja del horno y ya esta cocida |
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Sacamos del horno dejamos enfriar y pintamos al gusto, con gelatina de manzana, confitura de melocotón u almíbar espeso |
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La mejor salsa del mundo es el hambre y como esta a los pobres no les falta siempre comen con gusto. De Miguel de Cervantes Saavedra. |
