Huevos rellenos con atún.Por Julián Celma Abadía
Huevos rellenos con atún.
Por Julián Celma Abadía
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Ingredientes para este plato 2 huevos cocidos 8 minutos 2 latas de atún en aceite pequeña de las que vienen 3 en un pack Un poco de cebolla picada Un poco de tomate frito Tres cucharadas de mayonesa Dos aceitunas rellenas cortadas por la mitad Dos pepinillos pequeños cortados por la mitad Un tomate cortado en dientes de ajo Un poco de lechuga cortada en juliana Sal Aceite de oliva Aceto Balsámico de Módena |
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Partir los dos huevos cocidos por el centro a lo largo retirar la yema y
colocar en un recipiente Agregarle la cebolla picada, una de las latas de atún, un poco de tomate frito, y una cucharada de mayonesa Machacar con un tenedor y mezclarlo todo rectificar de sal si es necesario Rellenar la parte blanca del huevo con este relleno Cubrirlos con un poco de mayonesa Colocarle encima 1/2 aceituna y medio pepinillo en cada mitad |
Colocar la lechuga cortada en el centro, el tomate cortado alrededor y por encima la otra lata de atún, sazonar con sal aceite de oliva, colocar los huevos encima de la lechuga y decorar en espiral con Aceto Balsámico de Módena. |
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La mejor salsa del mundo es el hambre y como esta a los pobres no les falta siempre comen con gusto. De Miguel de Cervantes Saavedra. |
