Conejo con pimientos.Por Julián Celma Abadía
Conejo con pimientos.
Por Julián Celma Abadía
 |
Disponemos de un conejo troceado, lo sazonamos con sal y enharinamos Colocamos un sartén en el fuego con un Dl. de aceite y freímos el conejo |
.jpg) |
Mientras cortamos 1/2 cebolla limpia, 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 3 dientes de ajo en cuadritos, 1 hojita de laurel, un poco de tomillo en hoja y lo echamos a la sartén donde tenemos el conejo friendo |
.jpg) |
Y lo dejamos que se rehogue todo junto |
.jpg) .jpg) |
Picamos el tomate, o bien ponemos de lata triturado al natural y se lo
echamos a la sartén dejamos que se vaya haciendo a fuego lento y le agregamos 1/2 copita de vino blanco |
.jpg) |
lo tapamos y dejamos que se termine de guisar El secreto es de que nos quede en su grasa como si fuese una fritada |
Otros sitios del editor
|
La mejor salsa del mundo es el hambre y como esta a los pobres no les falta siempre comen con gusto. De Miguel de Cervantes Saavedra. |
