Bacalao con pimientos.
Por Julián Celma Abadía

Ingredientes para dos personas
Seis lomos de bacalao de 50 gramos
1 Pimiento rojo y uno verde cortados en tiras
2 dientes de ajos en laminas
harina
sal
Vino blanco
1 Dl. de aceite de oliva


En una sartén con el aceite de oliva doramos los ajos y los pimientos
Seguidamente colocamos los lomos de bacalao enharinados con la piel hacia arriba

 
Dejamos que se hagan dos minutos y les damos la vuelta, añadimos un poco de vino blanco y cubrimos con un tape dejamos que se haga muy despacio durante 5 minutos mas
Finalmente colocamos en el plato

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La mejor salsa del mundo es el hambre y como esta a los pobres no les falta siempre comen con gusto.

De Miguel de Cervantes Saavedra.


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